今天是星期六，又到了休息的日子，时期鼓胀，改善一下伙食。今天上街闲荡，买了一斤牛肉和四张手工干豆腐。老本花了40块钱。今天用这两款谈食材来作念两谈可口的家常下饭菜。永别是尖椒炒牛肉和葱油炝拌干豆腐丝。这两谈菜作念法神圣开云体育，可口又下饭，厨房小白也能简陋掌合手。感趣味趣味的一又友不错试一试。

食谱保举丨青椒肉丝

【准备食材】

螺丝椒、牛肉、鸡蛋、葱姜蒜。

【准备食材】

盐、生抽、鸡精、料酒、胡椒粉、蚝油、食用油。

【作念法圭表】

1、准备一斤牛肉，改刀切成丝，加入1勺盐、1勺生抽、1勺料酒、1勺胡椒粉、1勺蚝油，打入一个鸡蛋清，抓拌均匀腌制10分钟。准备一斤螺丝椒，清洗干净后改刀切成丝备用。

2、起锅烧油，油热放入腌制好的牛肉，翻炒至变色后盛出备用。

3、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，放入螺丝椒，加入1勺盐，翻炒至断生，临了放入炒好的牛肉丝，加入1勺生抽、1勺鸡精，开大火翻炒均匀即可。

这么炒出来的青椒肉丝，可口又下饭，作念法超等神圣，大东谈主小孩齐可爱吃，感趣味趣味的一又友快来试试吧！

【小尚教导】

牛肉中打入一个鸡蛋清能让牛肉愈加软嫩入味。炒牛肉时变色后赶紧盛出，幸免炒老。炒螺丝椒时加入极少盐，能让螺丝椒的水分快速挥发掉。

食谱保举丨葱油炝拌干豆腐丝

【准备食材】

干豆腐、干椒丝、洋葱、花椒粒、香菜、葱。

【准备调料】

生抽、盐、鸡精、白糖、食用油。

【作念法圭表】

1、准备四张干豆腐，改刀切成均匀的丝。起锅烧水，水怒放入干豆腐丝，焯烫1分钟捞出，用冷水投凉，挤干水分放入盆中，再放入干辣椒丝备用。

2、起锅烧油，放入洋葱丝、花椒粒，炸到洋葱焦黄捞出。等油温再次烧热，淋入盆中的干辣椒丝上，激励出香味。

3、放入葱丝和香菜段，调味加入1勺生抽、1勺鸡精、1勺白糖、1勺盐，翻拌均匀即可装盘。

这么作念葱油炝拌干豆腐丝，神圣又可口，况且下酒又下饭，大东谈主小孩齐爱吃，有可爱的小伙伴不错试一试！

【小尚教导】

干豆腐丝焯水时不错符合的加入食用面碱大概小苏打，不错让干豆腐丝愈加肉头。炸洋葱丝和花椒粒时一定要热锅凉油，炸至焦黄色赶紧捞出，幸免炸糊。

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